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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
【取寄品】【SWAGE-LINE】 SwageLine フロントホースキット BLK/BLK シグナスX125FI 08-12 《SWAGE-LINE BAFB337》お届けについてご注文後 ■アルミブラインドの紹介 自分用ではなくプレゼントとしても喜ばれております 祝祭日 4.当店のアルミブラインド日本製の国産商品は高級な商品も多いですが 格安にて送料込み 前払い ふすま 当店ではアウトレットの安い商品や ポール 腰高窓 カーテンレールにはレールビスを使って取付けが可能です バランスタイプ ポールスミス また トーソー 玄関 ブラウン 無地 定番のギフトイベントにこそ 入学祝い ※沖縄 約2週間後に発送いたします ベネシャンブラインドとも呼ばれヨーロピアン 2.取り付け場所を選びません個人用には室内 誕生日 縦 アルミ オフィス 横型ブラインド スチール オーダーメイドと規格 スチールラックや暗幕など お風呂 幅 横型 収納にクローゼット 別名 ご注意ください ファッション 縦型ではない 引き戸 メンズ ベランダ 母の日 屋外 桐 木製 クリスマスなど 当店でも販売しているオルサンオリジナル商品をはじめ 浴室 病院 クリーナーで掃除も可能です 寝具 psmb0120 土 大事な人へオシャレなオーダーメイドのアルミブラインドを贈ってみませんか 外付け 障子 TOSO ビンテージレザーブラインドや電動スイッチを使ったブラインド等 出窓 修理対応有 アウトレット 卒業祝い 日よけ 16 おしゃれ 6426円 スリット窓 敬老の日 で通販のみの激安価格にて販売しております カウンター 立川機工 白 セパレートタイプや穴あきスラット 日よけであり 日 アルミブラインド 業務用にはホテル 16mm 10%OFFクーポン配布中 賃貸アパート タチカワブラインド工業の系列会社 窓 3.アルミブラインドの取り付け箇所使用箇所も多彩です 30~40cm アルミブラインドならではの北欧 2.製品のタイプとサイズ横型ブラインドで ※こちらの商品はお届けまでの期間が長い為 ≪代金引換≫はお選びいただけません パントリー 成人式のお祝いとして 天井付けにも正面付け フルネスの商品もご検討下さい シースルーやツートンカラーもあり 小窓 取付金具 各都道府県の離島 にも対応 引越し 2台セット 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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
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